طريقة عمل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء

قوارب الكوسا بالصلصه الحمراء

المقادير :

كوب كبير زيت للقلي

كوب بقدونس مفروم
 ثمرة بصل
بهارات مشكلة 

ملح مقدار حسب الرغبة
7 حبات فطر طبيعي
2 ثمرة فلفل
4 ثمرة طماطم
كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم
كيلو كوسا
2 ملعقة زبدة لتقلية الخضار
ملعقة معجون طماطم
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
علبة جبنة شيدر مبشورة

الطريقة :

1- نظفي الكوسا خارجيا بشكلٍ جيد وأيضا من الداخل بتفريغها ثم اغسليها وقسميها إلى نصفين.

2- اقلي الكوسا الآن في زيت أو زبدة.
3- رصي الآن قوارب الكوسا في صينية وجهزيها لوضعها بالفرن.
4- جهزي حشو الكوسا من خلال مزج الدجاج والبصل والفطر والفلفل والطماطم والملح والبهارات.
5- قومي بحشو الكوسا الآن من خلال الحشو الذي أعددناه في الخطوة السابقة.

صلصة التغطية:

1- ندق الثوم ونخلطه بزيت الزيتون.
2- نضيف الطماطم مع الماء في الخلاط ونمزجهم جيدا مع الثوم وزيت الزيتون.
3- اضيفي المزيج الآن إلى طبق الكوسا.
4- ضعي جبنة الشيدر المبشورة على الوجه مع بعض شرائح البقدونس للتزيين.
5- غطي الطبق بورق ألومنيوم ثم ادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
6- يقدم ساخناً و(بالهنا والشفا)