الجمعة، 31 أغسطس 2012

سلطة الثومية (مقبلات )

سلطة الثومية
الطريقة رقم ١
٥ فصوص ثوم مفروم ناعم
٣ ملاعق خل
٢ ملعقتان عصير ليمون
٢ كوب زيت
١ ملعقة مستردة
٢ بياض بيض

الطريقة : كل المكونات تضرب في الخلاط مع بعضها ماعدا الزيت حتي تتجانس  ثم يصب الزيت علي المكونات ببطء أثناء الخلط حتي تنتهي  من الكمية كلها
.

الطريقة رقم ٢
٢ كوب مايونيز
٢ ملعقتان خل
٥ فصوص ثوم مفروم ناعم
نصف كوب كريمة

الطريقة : كل المكونات علي بعضها وتقلب جيدا .  وتقدم بالهنا والشفا


الطريقة رقم ٣
١ ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدا
٢ كوب مايونيز
٢ ملعقتان خل
٥ فصوص ثوم مفروم ناعم

الطريقة : كل الخليط مع  بعضه ويقلب جيدا

الخميس، 30 أغسطس 2012

سمبوسك بالجبنة واللبنه

سمبوسك بالجبنة

المقادير

العجينة
٢ كوب دقيق أسمر
٢ ملعقه صغيرة خميرة سريعة
٢ ملعقة طعام زيت نباتي
١ كوب ماء فاتر
ذرة ملح

الحشو

الجبنة :
١٠٠ جرام جبنة فيتا
١٠٠ جرام موزريلا مبشورة
٢ ملعقه طعام زعتر أخضر مفروم
( تخلط المكونات كلها مع بعضها للحشو )
اللبنه :
٢٠٠ جرام لبنه
ملعقة طعام زيت نباتي
رأس بصل مفروم ناعم صغيرة
ملعقة طعام نعناع جاف
ذرة ملح
( تخلط المكونات كلها مع بعضها للحشو )

الطريقة

(العجينة) تخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم يضاف اليها الماء وتعجن وتترك لمدة ساعتين حتي تخمر
ترش الرخامة بالدقيق وتفرد عليها العجينة ثم تقطع دوائر وتحشي وتغلق جيدا ثم نضغط علي الحروف بالشوكة
ثم ندخلها الفرن الساخن علي الشبكة في الوسط علي ١٨٠ أو ٢٠٠ درجة لمدة ربع أو ثلث ساعة حسب الفرن المستعمل