طريقة عمل شوربة القرنبيط والجزر

شوربة القرنبيط والجزر

المقادير :

8 ملعقة كبيرة زبدة

ريع بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة

1 حبة جزر مقطعة لقطع صغيرة

1 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة

2 قرنبيط مقطعة لقطع صغيرة نوعا ما

1 حزمة بقدونس مقطعة

4 كوب شوربة

6 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب حليب

ملح

1كوب قشدة طرية

الطريقة :

1- ضعي 4 ملاعق زبدة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يبدأ في التحول للون الذهبي.

2- أضيفي الجزر والكرفس وقلبي قليلا ثم أضيفي القرنبيط والبقدونس وقلبي جيدا.
3- غطيها واتركيها على نار هادئة جدا لمدة 15 دقيقة علي النار وأضيفي الشوربة حتى الغليان ثم هدئي النار مرة ثانية.
4- في إناء أخر ضعي 4 ملاعق زبدة على النار ثم أضيفي اللبن على الدقيق وقلبيهم على البارد جيدا ثم أضيفيهم على الزبدة ببطء وقلبي حتى يصبح المزيج ثقيلا.
5- أضيفي الخليط على الشوربة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
6- ارفعيه من على النار واتركيه حوالي 20 دقيقة بعد إضافة الملح والفلفل وقدميه و(بالهنا والشفا)