الجمعة، 12 يوليو 2013

طريقة عمل بسبوسة الكاسترد بدون عسل

بسبوسة الكاسترد بدون العسل
المقادير  :

كوبان من السميد
نصف كوب مكسرات مفرومة
ربع كوب جوز هند مبشور
علبة قشدة
ثلاث بيضات
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاث أرباع كوب زيت

لحشو الكاسترد:

خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
خمس ملاعق كبيرة سكر
كوب ونصف حليب
علبة قشدة

الطريقة :

1- تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
2- تدهن صينية الفرن بالزبد ويصب فيها نصف مقدار الخليط
3- تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلا

لعمل الحشو  :

1- نذيب بودرة الكاسترد فى قليل من الحليب.
2- نضع باقى الحليب مع السكر على النار حتى يغلىثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا.
3- نطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا.
4- نخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها ثم نضع فوقها حشو الكاسترد ونساويها ويترك ليبرد قليلا.
5- نخفف مقدار البسبوسة المتبقى بقليل من الماء أو الحليب البارد.
6- يصب فوق حشو الكاسترد ويساوى.
7- تدخل الفرن على نار متوسطة فى الوسط حتى تنضج وتتحمر.
8- تترك لتبرد وتقدم و(بالهنا والشفا)

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق