طريقة عمل مربي الطماطم

مربي الطماطم

المقادير :

كيلو طماطم ويفضل الثمرة الحمراء الجامدة اللى مش مهرية 
700 جم سكر
عود قرفة
عصير ليمون

الطريقة :

1- نغسل الطماطم جيدا.

2- نغلى كمية من الماء.
3- نضع الطماطم فى الماء المغلى دقيقه حتى يسهل تقشيرها.
4- تترك لتبرد دقائق ثم نقشرها.
5- إذا وجدنا بالطماطم بذور كثيرة نقوم بإزالتها.
6- نقطع الطماطم.
7- توضع الطماطم مع السكر على نار هادئة جدا مع 100 مل ماء(نصف كوب) للمساعدة على الذوبان.
8- نضيف عود قرفة جافه وينزع بعد تمام النضج.
9- ترفع على النار مع مراعاة التقليب باستمرار.
10- تترك على النار بعد الغليان حوالى 25 دقيقة حتى نحصل على القوام المناسب مع ملاحظتها حتى لا تحترق.
11- تترك لتبرد وتصب فى برطمانات زجاجية محكمة الغلق و(بالهنا والشفا)