طريقة عمل قوالب البطاطس اامكسيكية

قوالب البطاطس المكسيكية

المكونات :

12 بطاطس صغيرة
1 ملعقة طعام زيت
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
نصف فلفل رومي أخضر مربعات
1 عبوة فول مصفى ومهروس
نصف عبوة صلصة نابوليتانا
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق طعام شطة
1 كوب جبن شيدار مبشور
نصف كوب لبنة
كزبرة خضراء للزينة

الطريقة :

1- اغسلي البطاطس جيدا مع فرك قشرها.

2- ضعيها في صينية وغطيها بالقصدير واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة.
3- في قدر على النار سخني الزيت وحمري البصل والفلفل الرومي حتى يذبلا. 4- أضيفي الفول وصلصة نابوليتانا والشطة والكمون وقلبي ودعيها على النار لعدة دقائق. 

5- ارفعي القدر عن النار.
6- اقسمي كل واحدة بطاطس بالنصف واستخدمي الملعقة لتخرجي لب البطاطس مع المحافظة على طبقة متوسطة منه داخل القشرة.

7- احشي قوالب البطاطس بخلطة الفول.

8- رشيها ببعض الجبن واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.
9- في صحن التقديم رصي القوالب وضعي على كل منها نصف ملعقة صغيرة لبنة و زينيها بورقتي كزبرة. 

10- تقدم دافئة و(بالهنا والشفا)