طريقة عمل بسكوت الليمون

بسكوت الليمون

المقادير :

نصف كوب زبدة لينة
نصف كوب سكر بودرة
ثلث كوب عصير ليمون
بشر ليمونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
1 كوب دقيق
ثلث كوب عين جمل (جوز) مفروم (إختياري)

الطريقة :

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2- تخفق الزبدة مع السكر في وعاء العجان الكهربائي باستخدام (أداة الكف) حتى تصبح مثل الكريمة.

3- يضاف عصير الليمون والبشر مع الاستمرار في الخفق.
4- يضاف الملح والبيض مع الخفق.
5- يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن مع باقي المكونات حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
6- يخلط عين الجمل جيدا مع العجين.
7- يوضع العجين في كيس حلواني ذو طرف رفيع.
8- يشكل بطريقة حلزونية على هيئة دوائر في صاج فرن (أو حسب الرغبة).
9- يخبز بالفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
10- يترك ليبرد تماما ثم يرص في طبق التقديم و(بالهنا والشفا)