طريقة عمل القرصة (المحوجة الدمياطي)

القرصة ( المحوجة الدمياطي)

المقادير: 

100 مللي زيت 

نصف كوب سمن 

نصف كيلو دقيق

100 جرام محوجة (من عند العطار)

50 جرام جوز هند

100 جرام حبة البركة

100 جرام سمسم       

2 ملعقة مغات          

كوب سكر بودرة     

كوب عسل أسود     

ملعقة بيكنج بودر

الطريقة :

1- نخلط الدقيق بالتحويجة الصفراء.

2- يقدح الزيت والسمن.
3- يتم وضعهم على الخليط السابق مع التقلب جيدا.
4- يضاف إليهم السكر والعسل جوز الهند.
5- يضاف السمسم وحبة البركة والييكنج بودر مع التقليب جيدا.
6- يتم وضعهم فى الصيجان ويقطعوا قبل دخول الفرن.
7- بعد خروجها من الفرن تقدم و(بالهنا والشفا)

200 مللي زيت

100 جرام محوجة

100 جرام حبة البركة

200 جرام سمسم

50 جرام جوز هند 

نصف كيلو دقيق

2 ملعقة مغات

كوب سكر بودر 

كوب عسل أسود

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف كوب سمن

الطريقة :

1- بوضع السمن وجوز الهند وحبة البركة علي النار ويقلب ولا يحترق .

2- يخاط الدقيق مع البيكنج بودر في الماكينه  ثم يضاف الزيت الساخن .

3- يضاف العسل علي الخليط في الماكينة أثناء الخلط ثم اضافة المغات والمحوجة .

4- يوضع الخليط في صينية الفرن ويضغط عليها ياليد ويسوي الوجه بالضغط عليها.

5- تقطع ثم تدخل الفرن وبعد خروجها من الفرن تقدم و (بالهنا والشفا)