 |
| المجدرة العربية |
المقادير:
١- كوب عدس واحد صحيح مغسول ومصفى٢- ٢ كوب أرز منقوع ومصفى
٣- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
٤- ملعقة صغيرة من الكمون
٥- ملعقة صغيرة من البهار الحلو
٦- ملح - فلفل أسود
٧- ربع كوب من زيت الزيتون
٨- ٤ أكواب من مرق الدجاج
الطريقة:
١- يحمر البصل في زيت نباتي في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشا٢- يرفع البصل من المقلاة ويصفَى من الزيت بِورق مصاص ويترك جانبا (بصل التزيين)
٣- يوضع العدس في وعاء مع مرق الدجاج
٤- يطبخ لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج
٥- تقلى شرائح البصل بزيت الزيتون في مقلاه
٦- يصَب العدس والمرق في المقلاه وبعد إضافة الأرز يترك حتى يغلي
٧- تخفض النار إلى حرارة هادئة حتى ينضج الأرز
٨- تزين المجدرة الجاهزة بالبصل المحمص عند تقديمها للأكل و(بالهنا والشفا)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق