طريقة عمل دبابيس الدجاج بصوص المشروم

دبابيس الدجاج بصوص المشروم

المقادير : 

نصف كيلو من دبابيس الدجاج 

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة 

ملعقة كبيرة من الزبدة 

3 فصوص ثوم مفروم 

 ملح - فلفل اسود  

2 من ورق اللورا 

ملعقة كبيرة من الخردل 

كوب من المشروم 

كوب من الماء 

علبة من كريما الطبخ 

ملعقة صغيرة من الزعفران 

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 

الطريقة :

1- نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة ونحمر البصل المفروم والثوم فى الزبدة و نتبله بالملح والفلفل ونضيف ايضا ورق اللورا. 

2- تغسل دبابيس الدجاج جيدا وتتبل بعصير الليمون.
3- يضاف الدجاج الى خليط البصل ويقلب جيدا ثم يضاف كوب الماء على الدجاج وتغطى المقلاة.

4- يترك الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.

الصوص :

1- نحضر مقلاة و نضع فيها الكريما والمشروم والزعفران والخردل ونتركة يغلى ونحركة حتى يكون قوام الصوص سميك و نرفعة عن النار.
2- نحضر صينية الفرن ونرص دبابيس الدجاج فى الصينية وندخلها تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق ليحمر الوجة.

3- نحضر سرفيس التقديم ونرص الدجاج وعلية صوص المشروم ونقدمه و(بالهنا والشفا)